« Le Moulin de Carrière, est un moulin à eau, fortifié, datant probablement de la fin du XIIe siècle et dont la fonction d'origine semble d'abord d'avoir été uniquement blatier.
En 1675, lors d'un arrentement est mentionné un usage de moulin drapier, changement d'usage vraisemblablement effectué entre 1655 et 1675.
Par la suite à une date qui nous est inconnue le moulin de Carrière reprendra son activité d'origine : moudre le blé.
Au début du XXe siècle, la commune l'achète pour l'intégrer en 1906 à un projet d'élévation et de distribution d'eau à partir d'un puits d'alimentation, dont on peut encore voir un reste de machinerie. Le rendement s'avèrera insuffisant, le Moulin est alors abandonné.
En 1996, un chantier d'insertion permet d'exhumer les murs ainsi qu'une roue à échelle, métallique pris dans des tonnes de limons déposés en l'absence de courant.
En 1999, le moulin devient un lieu d'exposition et un centre d'activité. »
Source : Wikipédia