Plus grosse source de France (5ᵉ au niveau mondial) avec un débit annuel de 630 millions de mètres cubes. Ici le niveau est « moyen » (l’eau ne déborde pas du vase). « La source est l'unique point de sortie d'un bassin souterrain de 1 100 km2 récupérant les eaux du mont Ventoux, des monts de Vaucluse, du plateau d’Albion et de la montagne de Lure » (src. Wikipédia). L’eau est tellement « calcaire » qu’il a été calculé que la montagne (haute de 1 500 m) s’y dissoudra en 3,5 millions d’années. Un volume de carbonate de calcium de 45m3 par km2 qui disparaît annuellement, dissout dans l’eau de la Sorgue.
